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AOP Fixin : Domaine Pierre Gelin – Les Hervelets 2011

AOP Fixin : Domaine Pierre Gelin – Les Hervelets 2011

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Description du produit

Domaine : Domaine Pierre Gelin
Cuvée : Les Hervelets
Millésime : 2011
Appellation : AOP Fixin 1er Cru
Type : Sec
Couleur : Rouge
Cépages : 100% Pinot noir
Degrés : 13% vol.
Contenance : 75 cL
Dégustation : Robe rubis intense et brillante. La réglisse, assez typique du terroir de Fixin, domine le premier nez ; puis viennent des notes de pain d’épices et de fruits compotés, signes d’une grande maturité des raisins. La bouche est fraîche dans un style très classique. La pureté et la droiture sont des caractéristiques évidentes de cette cuvée délicate. Les tanins mûrs du milieu de bouche n’oublient cependant pas d’être fermes sur la longueur.
Accords mets & vin : Volailles rôties, poularde, chapon.