Description du produit
Maison : Dom Ruinart
Cuvée : /
Millésime : 1996
Appellation : AOP Champagne
Type : Brut
Couleur : Rosé
Cépages : 81% Chardonnay, 19% Pinot noir
Degrés : 12.5% vol.
Contenance : 75 cL
Dégustation : Une couleur joliment rosée, avec de délicats reflets cuivrés, encore presque rosés. Le nez présente une grande douceur aromatique, caractérisée par des notes de fruits rouges joliment mûrs, sucrés : gelée de framboise, de groseille, de fraise des bois. Les notes florales fraîches de rose complètent cette palette aromatique, ainsi qu’une note légèrement minérale (roche humide). Le millésime 1996 marque le palais de son empreinte franche et droite, apportant fraîcheur et tranchant en finale. Le registre, toujours marqués par les fruits rouges, est complété par des agrumes à pleine maturité : orange sanguine, mandarine.
Accords mets & vin : Produits de la mer, volailles, veau.
